les aticles pattifs

L'article partitif est une sous-catégorie de déterminant indéfini.
Il est employé devant les noms exprimant une quantité indénombrable (ex: de l'eau),  
ou désignant une chose abstraite (ex : Vous avez du courage.)

Le nom qui suit  l'article partitif désigne généralement quelque chose d'inanimé (ex: du sable).
S'il désigne un animal  il transforme celui-ci en matière consommable (ex: Un bœuf / du bœuf)


Au singulier :
Devant un nom masculin commençant par une consonne -> du -de- d'(devant un -h-muet)
Devant un nom masculin commençant par une voyelle -> de l'- d'
Devant un nom féminin commençant par une consonne -> de la -de- d'(devant un -h-muet)
Devant un nom féminin commençant par une voyelle -> de l'-d'

Au pluriel :
Devant un nom masculin ou un féminin pluriel » des
Mais
L'article partitif pluriel est presque toujours converti en - de - avec un verbe à la forme négative :
(ex : Il mange des rillettes / Il ne mange jamais de rillettes.)